Resepi Ayam Masak Lemak Cili Api

Salam,

Kali ni nak blogkan resepi Ayam Masak Lemak Cili Api yang sangat cepat dimasak dan sangat la sedap.

Salah satu keunikan resepi ni ialah tak payah pakai bawang. Bila balik dari kerja, boleh masak sambil kemas rumah atau jaga anak ;)



Resepi Ayam Masak Lemak Cili Api

1/2 ekor ayam
3 cawan santan
1 inci kunyit @ satu sudu besar serbuk kunyit
2 batang serai diketuk
5 biji cili api, kalau nak pedas lebihkan
3 helai daun limau purut
2 keping asam gelugor
Garam dan gula secukup rasa

Caranya:

1. Bersihkan ayam, dan toskan.

2. Tumbuk kunyit, cili api dan gaulkan pada ayam tadi. Jika mahu, boleh perap seketika.

3. Masukkan ayam tadi ke dalam periuk bersama serai dan daun limau purut dan masak sehingga air ayam kering dengan api yang kecil.

4. Apabila air ayam dah kering, masukkan santan dan kacau dengan perlahan.

5. Masukkan asam keping, garam dan gula secukup rasa.

6. Masak sehingga ayam empuk. Bolehla dihidangkan bersama nasi panas dan sambal belacan.